عاد تقليد شاي ما بعد الظهيرة البريطاني الأصيل إلى فندق كارلتون تاور جميرا، ليقدم تجربة لا مثيل لها. يقع هذا الفندق الأيقوني في قلب لندن، وقد خضع مؤخرًا لتجديدات رائعة، شملت تجديد غرفة شاي ما بعد الظهيرة، التي تُشرف عليها الآن طاهية المعجنات الشهيرة جيسيكا بريالباتو. مع 34 نوعًا فاخرًا من الشاي للاختيار من بينها، تُقدم تجربة حسية تتجاوز المألوف.
مايسترو الطهي: جيسيكا بريالباتو
جيسيكا بريالباتو، أفضل طاهية حلويات في العالم لعام ٢٠١٩، وجائزة غولت وميلو لأفضل طاهية حلويات لعام ٢٠٢٠، هي العقل المدبر وراء حفل شاي ما بعد الظهيرة في فندق كارلتون تاور. براعتها في الطهي والتزامها بفن الحلويات استثنائيان.
بأسلوبها المميز، تستخدم جيسيكا منتجات موسمية محلية المصدر، محتفلةً بأفضل المكونات المتوفرة في إنجلترا. لكن ما يميزها هو براعتها في تقديم نكهات غير متوقعة تُغير التقاليد البريطانية التقليدية لشاي ما بعد الظهيرة، وتخلق تجربة حسية لا تُنسى.
شاي ما بعد الظهيرة مستوحى من النباتات
شاي ما بعد الظهيرة في برج كارلتون مستوحى من ثراء الحدائق البريطانية. إنه ليس مجرد وجبة، بل رحلة عبر حدائق إنجلترا الوفيرة. متوفر يوميًا من الساعة ١٢ ظهرًا حتى ٦ مساءً، بسعر ٧٥ جنيهًا إسترلينيًا للشخص، بالإضافة إلى رسوم الخدمة والمشروبات الإضافية.
يُقدّم شاي ما بعد الظهيرة في غرفة شاي "شينوازيري"، الواقعة في الطابق الأرضي من الفندق، على يمينك مباشرةً عند دخولك الردهة. بدرجاتها الترابية من الخشب الداكن، وجدرانها ذات المرايا ذات اللمسات العتيقة، وحواجزها الزجاجية المصقولة، وأثاثها الناعم بلون أخضر الغابة، ولمساتها البرتقالية الخردلية، تُضفي أجواءً دافئة وأنيقة.
فلسفة جيسيكا في الطهي
فلسفة جيسيكا بريالباتو في فن الطهي خير دليل على تفانيها في فن الحلويات. فهي تؤمن إيمانًا راسخًا باحترام الأرض والبشر الذين يغذون منتجاتها، من المزارعين إلى الحرفيين إلى الطهاة. كما أنها تُقدّر العلاقة بين المنتج والمنتج والطبق.
تُركز إبداعات جيسيكا على تعزيز تعقيد النكهات مع الحفاظ على جمالية نقية وبسيطة. تستخلص جيسيكا أجود النكهات من كل منتج، مستخدمةً كل جزء، من القشرة إلى البذور، لتقليل الهدر. يُمكّنها التزامها بإيقاعات الطبيعة وتغير الفصول من استكشاف المذاق بتناغم مثالي.
تجربة شاي ما بعد الظهيرة
تتخلل تجربة شاي ما بعد الظهيرة ثلاثة أجزاء شهية. تبدأ بمجموعة متنوعة من السندويشات، ويخطف كرواسون الكمأة اللذيذ المحشو ببيض البط والكمأة السوداء الأنظار. بعد ذلك، تُقدم لكم سكُونات صغيرة بأربع نكهات رائعة: سادة، قرفة سيلان مع موز وليمون، قهوة كولومبية، وليمون فيربينا مع برقوق. تُشكل السُكونات سيمفونية من النكهات، يبرز فيها صنفا قرفة سيلان والقهوة الكولومبية.
تتكون ختام هذه الرحلة الطهوية الرائعة من تشكيلة من المعجنات، بعضها مصنوع من حبوب الإفطار، والبعض الآخر من توليفات فريدة مثل توت العليق والزيتون الأسود. إنها شهادة على إبداع جيسيكا وقدرتها على تجاوز حدود النكهات.
وقت الشاي: استكشاف النكهات
يلعب الشاي دورًا محوريًا في هذه التجربة، مع 34 نوعًا من الشاي للاختيار من بينها، جميعها من العلامة التجارية الشهيرة "مارياج فرير". هذه الأنواع ليست لذيذة فحسب، بل توفر فوائد صحية جمة، مما يجعل شاي ما بعد الظهيرة في برج كارلتون تجربةً رائعة ومفيدة لك أيضًا.
سواءً كنت من عشاق الشاي أو جديدًا عليه، ستجد ما يناسبك. تضم قائمة الشاي لدينا أصنافًا كلاسيكية شهيرة ونكهات متنوعة، مما يجعلها في متناول جميع الأذواق. تفخر "مارياج فرير" بشايها العضوي، مما يضمن لك تجربة شاي أخلاقية وممتعة.
من بين أنواع الشاي المُقدّمة، يُعدّ شاي ماركو بولو، المُنكّه بفواكه وأزهار التبت، وشاي النمر الأسود من ملاوي، المُدخّن على خشب الجوافة، خياراتٍ استثنائية. قد يُوصي طاقم غرفة الشاي أيضًا بشاي الملكة فيكتوريا وشاي مارغريت هوب، وكلاهما من الهند.
رحلة تستحق أن نخوضها
شاي ما بعد الظهيرة في فندق كارلتون تاور جميرا ليس مجرد وجبة؛ إنه رحلة حسية عبر حدائق ومزارع ومزارع الشاي حول العالم. يتجلى التزام جيسيكا بريالباتو بالنكهة والابتكار والاستدامة في كل قضمة ورشفة.
لذا، إذا كنت تبحث عن تجربة شاي ما بعد الظهيرة استثنائية تجمع بين الأصالة والابتكار، فتوجه إلى فندق كارلتون تاور جميرا. إنها مغامرة حسية ستبقى عالقة في ذهنك. لا تفوت فرصة استكشاف العالم الغني والغني بالنكهات الذي ابتكرته لك جيسيكا بريالباتو.
الوصول إلى هناك
محطة القطار الأقرب إلى برج كارلتون هي محطة نايتسبريدج، مما يجعل الوصول إليها سهلاً من جميع أنحاء لندن.
على حد تعبير جيسيكا بريالباتو، "الانسجام مع الطبيعة يسمح لنا باستكشاف الذوق في المكان المناسب وفي الوقت المناسب". يُعدّ شاي ما بعد الظهيرة في برج كارلتون رحلة عبر الفصول، واحتفالاً بالنكهات، وتحيةً لخيرات الأرض.
*هذه التدوينة ليست برعاية أحد، لذا لا تتردد في تجربتها واتخاذ القرار بنفسك.